Baklava

Baklava

Ingrédients :

4 mesures et demi de farine...
1 mesure maïzena..
.une pincée de sel..
3 cuillère à soupe de lait en poudre..
1/2 mesure de margarine fondu..
un œuf 
eau de fleur d'oranger.


farce :
3 mesure d'amandes ou cacahuète moulu
1 mesure de sucre..
.vanille 
eau de fleur d'oranger.


Préparation :

Mélanger le tout ...ajouter l’œuf et ramasser avec l'eau de fleur d'oranger... Il faut avoir une pâte ni molle ni dure...
deviser en 6 parts égales...couvrir avec un papier film et laisser reposer..on peut laisser toute une nuit au frigo
Abaisser chaque boule en rectangle le plus finement possible....en utilisant maïzena...superposer les feuilles en les séparant avec la maïzena...abaisser une autre fois jusqu'à avoir le double du plateau.... 
Couper en deux...chaque part de la taille du plateau.... Saupoudrer le plateau de maïzena...mettre la première partie...mettre dessus la farce
Puis remettre dessus la deuxième partie de la pâte....ajuster bien les bords et la surface...couper avec un couteau des carrés ou bien la forme voulue....arroser bien avec du smen fondu...et mettre au four 180° jusqu'à ce que la surface soit légèrement dorer et feuilleter...
.arroser du miel tiède... Et laisser absorber...

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