Coulant au chocolat

Coulant au chocolat
Ingrédients:
  • 6 œufs.
  • 180 g sucre.
  • 150 g farine.
  • 40 g cacao.
  • vanille.
  • 300 g chocolat.
  • crème fraîche (300 ml: intérieur + glaçage).
  • sirop (1 verre d'eau+ 1 verre de sucre + vanille).

Instructions:

  • On mélange le sucre avec les œufs et la vanille pendant 10 minutes, après on rajoute la farine et le cacao ( le cacao tamisé 3 fois)
  • On mélange le tout de haut en bas.
  • On met le tout dans un moule et après direct au four pour une période de 12 à 15 minutes à 175° (le four doit être préchauffé au préalable)
  • On verse du chocolat dans une casserole et on ajoute de la crème fraîche et la vanille.
  • on mélange jusqu'à ce que le chocolat fonde bien et on la laisse bouillir un peu sur le feu.
  • On laisse la génoise refroidir et après on la coupe en deux.
  • on lui rajoute le sirop et un peu de chocolat et après on l'a couvre avec un deuxième morceau et ainsi de suite on rajoute du sirop et du chocolat.
  • On l'a met au frigo.
Au final la décoration à votre goût.

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