crème brûlé

 crème brûlé

Ingrédients:


5 jaunes d’œufs 
100 g de sucre
20 cl de crème liquide épaisse
20 cl de lait
vanille
Cassonade pour caraméliser


Préparation:


Préchauffer le four à 160°C.battre les jaunes d’œufs,le sucre
vanille,puis le lait.Incorporer la crème tout en battant.
Mettre la crème dans des ramequins.Enfourner 35 à 45 min.
la crème doit être légèrement doré.Laisser refroidir puis mettre
au réfrigérateur 2 à 3 heures.Saupoudrer de cassonade et caraméliser
au chalumeau,ou passer vos crèmes sous le grill du four.

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