Des mini cakes

Des mini cakes

mini cakes l'un au chocolat et l'autre a la crème au citron et à la meringue

La génoise :
2 œufs 
50 g de sucre 
au batteur puis
50 g farine et 1/2 cuillère levure 
la vanille.

Préparation :
remplir la boite au 3/4 et faire cuir a 180 pendant 40 minutes laisser refroidir puis imbiber de sirop puis la crème au beurre et décorer selon votre choix
La crème au beurre : ds un bol bien sec faire monter 2 blancs d’œufs, une pincée de sel et 150 g sucre . mettre le mélange sur bain marie remuer jusqu'a ce qu'a dissolution du sucre retirer du feu et faire monter avec le batteur jusqu'a refroidissent ajouter 150 g de beurre mou petit à petit en battant très bien à chaque fois puis ajouter 80 g chocolat noir fondu et refroidie.

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