La mona

La mona

Ingrédients:
1 verre d’eau tiède 

1 verre de sucre 

½ verre d’huile 

1 cuillère et ½ de levure boulangère

1 paquet de levure chimique 

zeste de citron ou d’ orange

farine selon le mélange 

1 jaune d’œuf pour la dorure .

Préparation:

Pétrir les ingrédients pendant 10 min mettez votre pâte dans un saladier la couvrir 
laisser reposer 1 h après vous la dégazez votre pâte et laisser reposer une deuxième fois après 1 h.
Formez des boules Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé Couvrir avec un torchon propre et laissez-les lever pendant 1 heure dans un endroit tempéré.
Badigeonnez les 2 boules avec un jaune d’œuf battu.

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