les dômes

les dômes

Préparation:


Pour la coque :
150 gr de chocolat noir 
Vous faites fondre le chocolat au bain marie , puis vous l’étalez sur le moule en silicone a l’aide d’un pinceau ( une couche pas trop épaisse ) puis vous mettez au frais , 5 a 10 min , puis vous rajoutez une autre couche , et vous mettez au frais pour 10 min.

Pour la mousse :
3 oeufs - 100 g chocolat noir ( ambassadeur ) 50g de beurre ; 50 g de sucre : Faire fondre le chocolat ac le beurre au bain marie . Incorporer les jaunes et le sucre . Puis, battre les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement au mélange à l'aide d'une spatule. Mettre au frais 1 heure ! 


pour la crème chantilly :

200 gr de crème chantilly , 2 pots de yaourts nature , et 50 ml de lait , de la vanille : mélangez avec un batteur 
puis préparez des disque en chocolat , en étalant , du chocolat fendu sous forme de cercle qui ont le meme diamètre que les domes ! ( vous mettez également au frais pendant 10 mn ).


Assemblage : 
remplissez les domes ac une couche de mousse au chocolat , rajoutez quelques morceaux de bananes , ajoutez la créme chantilly et couvrir avec un disque au chocolat et mettre au frais 20 mn 


la décoration :

brillant alimentaire doré et de la créme chantilly.

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