Les Yoyos

Les Yoyos

Ingrédients :
500 g de farine.
60 g de margarine fondu.
4 petits œufs.
100 g de sucre cristallisé 
1 sachet de levure chimique.
1 cuillère a café d'extrait de vanille.
cuillère a soupe bien pleine de lait en poudre .
cuillère a café de zeste de citron .
1 verre a thé d'eau de fleur d'oranger.
1 pincée de sel .
cuillère a café de bicarbonate.

Préparation:

* Mélanger les œufs , le sucre ,la vanille , l'eau de fleur d'oranger , la margarine fondue ,le sel ,le lait en poudre,le zeste de citron ....puis versez dessus la farine avec le bicarbonate et la levure tamisées .

-*Pétrir le tout afin d'obtenir une pâte lisse ; aplatir cette pâte sur un plan légèrement fariné ;réaliser des cercles de 6 cm de diamètre ; avec un emporte pièce de 2cm de diamètre , pratiquer un trou sur chaque rondelle afin d'obtenir des couronnes .
-* Couvrir et laisser reposer 30 mn .
-* Chauffer l'huile a température 160° (pas très chaud)cuire les yoyo et faire dorer sur les 2 faces.Égoutter sur du papier absorbant .
-* Chauffer du miel et l'aromatiser avec un peu de fleur d'oranger , plonger ces yoyo dans ce miel ,laisser tremper quelques mn .
-*Retirer les yoyos et les saupoudrer de noix de coco ....ou ..cacahuètes ...ou amandes......etc.

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