Makrout

Makrout
Ingrédients
  • 03 mesures de semoule moyenne.
  • 01 mesure de beurre.
  • 01 petit verre de smen.
  • Du sel.
  • Une poignée de farine.

Ingrédients de la farce: 

  • Des dates moulues.
  • Eau de fleur d'oranger.
  • Des grains de sésames grillés.

Préparation

Mélangez bien la semoule, le beurre et le smen puis arrosez avec de l'eau de fleur d'oranger et finir avec de l'eau. Ramassez la pâte sans la pétrir, vous obtiendrez une pâte ni trop molle ni trop dure. Laissez reposer puis formez votre Makrout et mettez le dans des plateaux. Vous pouvez le laisser toute la nuit et le faire cuire le lendemain. Pour le "ghars" (la farce) de préférence préparez là à l'avance.

Préparation de la farce (ghars): 

Des dates moulues et pétries rajoutez de l'eau de fleur d'oranger et des grains de sésames grillés.








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