Pain brioché facile

Pain brioché facile

 Ingrédients :
– 500 gr de farine
– 2 cuillères à café de miel 
– Sel
– 250 g de lait tiede
– 4 cuillères à soupe de margarine fondu
– 1 œuf + un blanc 
- 1 c a c grain d'anis 
–1c a de levure de instantanée 
- 1 paquet de levure chimique 


Pour la dorure :

  un jaune d’œuf

– Graines de sésames, amandes effilées 


Préparation :

Dans le bol du pétrin, mélangez la farine avec le sel.

Creusez et ajoutez la levure de boulanger + levure chimique , le miel, l’œuf entier + le blanc d’œuf , la margarine fondu et versée le lait tiède progressivement jusqu’à obtenir une pâte molle et ferme.

Lancez le pétrissage pendant 10 mn jusqu’à obtenir une pâte lisse et légèrement collante.
Huilez un autre bol mettre la pâte et laisser à lever dans un endroit à l’abri des courants d’air.
Dégazez la pâte pour enlever l’air puis divisez en 2 boules.

Façonnez votre pain.

Badigeonnez les pains d’œuf battu avec un peu de café et parsemez de graines de sésames, et d'amandes effilés.

Laissez lever le pains une 2ème fois 
les faire cuire à four préchauffé 200°C jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
bessaha.

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