Pâtisserie au chocolat

Pâtisserie au chocolat

Recette :

6 œufs
180 g sucre
150 g farine
40 g cacao
vanille
300 g chocolat
crème fraîche (300 ml: bech ndirouha mel dakhel + glaçage)
sirop (1 verre d'eau+ 1 verre de sucre + vanille).


Préparation:
On mélange le sucre avec les œufs et la vanille pendant 10
minutes, après on rajoute la farine et le cacao(NB : le cacao tamisé 3 fois)
On mélange le tout de haut en bas.
On met le tout dans un moule et après direct au four pour une période de 12 à 15 minutes
à 175° (NB : le four doit être préchauffé au préalable)
On verse du chocolat dans une casserole et on ajoute de la crème fraîche et la vanille.
on mélange jusqu'à ce que le chocolat fonde bien et on la laisse bouillir un peu sur le feu.
On laisse la génoise refroidir et après on la coupe en deux,
on lui rajoute le sirop et un peu de chocolat et après on l'a couvre avec un deuxième morceau et ainsi de suite on rajoute du sirop et du chocolat.
On l'a met au frigo.
Au final on décore à notre goût.

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