Petits fours façon Djodjo

Petits fours façon Djodjo

Ingrédients :
250 gr de margarine
1 c à s d’huile
200 gr de sucre glace
2 œufs 
1 verre de maïzena
1 paquet de levure chimique
Farine à vue d’œil (4 à 5 verres)
Zeste de citron ou extrait de vanille.


Préparation:
Commencer par travailler la margarine et l’huile et le zeste de citron en pommade avec la paume de la main
Ajouter ensuite le sucre glace tamisé tout en continuant à mélanger 
Incorporer ensuite les œufs à ce mélange, vous devez obtenir une crème bien lisse
Verser la maïzena, la levure, puis la farine au fur et à mesure jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène 
Emballer dans du papier film, et mettre au réfrigérateur minimum ½ heure
Façonner vos petits fours, et décorer à votre guise.

Astuce :

si vos gâteaux sont trop cuit en dessous il suffit de les râper pour enlever la partie un petit peut trop cuite.

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