Tarte express à la confiture

Tarte express à la confiture

Ingrédients:

-200 gr beurre clarifié (fondu puis refroidi).
-80 gr de sucre glace.
-100 gr de maïzena (pour absorber l'humidité de la pâte et la rendre croquante).
-01 œuf entier plus 2 jaunes.
-5 gr de levure = 01 c à café pas trop pleine.
-01 c à café de vanille
-350 gr de farine.
-150 gr d'amandes.



Préparation:
*Travaillez le beurre et le sucre au batteur, ajoutez les œufs,la maïzena levure vanille.
ajoutez progressivement 250 gr de farine jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et léger.
-Divisez la pâte en deux, une partie pour les fonds de tartes et à l'autre partie ajoutez 100 gr de farine pour la durcir et divisez la en 3 puis mettez les au congélateur pour les râper ensuite.
l'astuce en la divisant en 3 et que quand vous allez râper la pâte des qu'elle chauffe un peu remettez la au congélateur et prenez une autre boule.
Confiture de fraise, abricot , caramel.

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