Tartes au citron

Tartes au citron

Pâte sucrée:
300 gr de farine.
125 gr de margarine. 
1 œuf.
3 c à s de sucre glace.
2 c à s d'huile.
Zeste de citron et une pincée de sel.
Mélanger tous les ingrédients en même temps puis ramasser la pâte en boule (Eviter de trop travailler la pâte).
Mettre au froid minimum 1/2 heure dans du papier film.
Cuir les fonds de tartes à blanc à une température de 180 à 200°C.


Crème au citron:
2 jaunes d’œufs, 1/2 de verre de sucre, 1/2 de jus de citron , ½ verre d’eau , 1 c à s de maïzena (Bien remplie) et 1/2 c à s de margarine en pommade

Mélanger tous les ingrédients au fouet électrique puis mettre dans une casserole sur feux doux.
Touiller jusqu'à épaississent de la crème.


Meringue suisse :

2 blancs d’œufs, 1/2 verre de sucre 
Fouetter les blancs sur un bain-Marie puis ajouter le sucre petit à petit tout en continuant à battre les blancs; quand la meringue devient blanche, retirer du bain-Marie et continuer à fouetter jusqu’à ce qu’elle refroidisse.
Remplir les fonds de tartes de crème au citron
Décorer le tout avec la meringue et la faire dorer au four ou au chalumeau.

Ça pourrait vous intéresser

Charlotte aux fraises
Charlotte aux fraises

Un dessert frais, léger aux fraises.

Coulant au chocolat
Coulant au chocolat

Très bon dessert est fait pour tous les amoureux du chocolat

Beignets italiens
Beignets italiens

Pour se régaler à l'heure du goûter, des délicieux beignets italiens facile a faire.