Tartes au citron.

Tartes au citron.
Ingrédients:
Pâte sucrée:
  • 300 gr de farine. 
  • 125 gr de margarine. 
  • 1 œuf.
  • 3 c à s de sucre glace.
  • 2 c à s d'huile.
  • Zeste de citron.

    Crème au citron:

      • 2 œufs entier.
      • 1 verre de sucre.
      • 2 c à s de maïzena. 
      • Le jus d'un gros citron filtré à la passoire pour enlever la pulpe.
      • 1 à 2 c à s de lait.
      • 1 c à s de margarine.

        Préparation:

        Pour la pâte 
        • Mélanger tous les ingrédients en même temps puis ramasser la pâte en boule (Eviter de trop travailler la pâte).
        • Mettre au froid minimum 1/2 heure dans du papier film.
        • Cuir les fonds de tartes à blanc à une température de 180 à 200°C.
        Pour la crème 
        • Mélanger tous les ingrédients au fouet électrique puis mettre dans une casserole sur feux doux.
        • Touiller jusqu'à épaississent de la crème.
        • Bloquer au froid.
        • Quand c'est bien frais ajouter une c à s de margarine en pommade et mélanger à nouveau au fouet électrique.
        • Remettre au froid 10 mn.
        Pour la décoration utiliser une poche à douille dentelée
        Parsemer de noix de coco grillée
        Bonne dégustation !!!!

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